Brazo
Corazón
Costilla Alta
Brocheta, Corbata, Milanesa y Entraña
Higado
Hueso Especial
Hueso de Yugo
Mano de Piedra
Carne Molida
Carne Molida Preparada
Mondongo
Bisteck
Orilla de Costilla
Posta de Corona
Posta de Gallina
Posta de Pecho
Tracera de Cecina